Pstrąg faszerowany pomidorami

Pstrąg faszerowany pomidorami

Czego potrzebujemy?

-1 pstrąg

-1 pomidor

-1 marchew

- kawałek kapsty młodej

-2 łyżki kaszy graczenej niepalonej

-2 łyżki kaszy jaglanej

-przyprawa pomidorowo-czosnkowa z czarnuszką

-pestki dyn

-łyżka jogurtu naturalnego

-sok z cytryny 

-pieprz

-sól ( u mnie himalajska)

Pstrąga myjemy, suszymy i faszerujemy pomidorami pokrojonymi w plasterki. Następnie posypujemy przyprawą , zawijamy w folię i pieczemy około 30min w temp 180C

-gotujemy kaszę gryczaną z jaglaną około 15 min (po ugotowaniu i ostudzeniu dodajemy pestki dynii)

Po upieczeniu pstrąga i ugotowaniu kaszy przyżądzamy surówke:

marchew oraz kapustę kroimy na drobne kawałki, następnie dodajemy jogurt, sok z cytryny, pieprz oraz sól. Zgniatamy rękami do puszczenia soku z warzyw.

Całość przkładamy na talerz i jemy! :)

Pieczony pstrąg faszerowany szpinakiem

Pieczony strąg faszerowany szpinakiem

Pstrąg pochodzi z rodziny łososiowatych, zasiedlający słodkie wody. Jest on bardzo wartościową rybą, ponieważ w swoim składzie zawiera witamiany rozpuszczalne w tłuszczach- A, D, E, K oraz składniki mineralne: selen, jod, wapń, magnez. Ponadto pstrąg zawiera kwasy tłuszczowe omega 3 które stanowią ważny budulec układu nerwowego, wpływają korzystnie na problemy skórne, działają przeciwzapalnie dla organizmu oraz obniżają zły cholesterol (LDL). 

Czego potrzebujemy?
-szpinak świeży lub mrożony (około pół szklanki już przyżądzonego)
-1 ząbek czosnku

-sól ( u mnie himalajska)
-pieprz

-pomidor

-młoda kapusta

-orzechy włoskie (6sztuk)
MARYNATA:
-sok z połowy pomarańczy

-pół cebuli

-sól

Dzień prędzej przyżadzamy marynatę:
-wyciskamy sok z pomarańczy
-kroimy cebulę w piórka

-pstrąga kroimy wzdóż, aby go następnego dnia naszeforwać

-pstrąga zalewamy sokiem i układamy na nim cebulę, solimy. Zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na całą noc

Następnego dnia przygotowujemy farsz:
-szpinak wkładamy na rozgrzaną patelnię z czosnkiem, przyprawami i odrobiną wody , aby się nie przypalił. Można to zrobić na oleju/maśle.

-Po ostygnięciu farszu wkładamy go do naszej rybki, ponownie zawijamy w folię i wstawiamy do nagrzanega piekarnika. Pieczemy około 30min w temp. 200C

Kroimy pomidora oraz kapuste w dowolne kształy i posypujemy orzechami włoskimi

SMACZNEGO! :)

Ostra potrawka z mintajem i orzechami włoskimi na parze

Ostra potrawka z mintajem i orzechami 

włoskimi na parze

Co będzie nam potrzebne?

-drobno pokrojona kapusta włosa (1 szklanka)

-1 ząbek czosnku

-1 cebula

- 1 papryka

- 5 pomidorów

-papryka chilli

-sól ( u mnie himalajska)

-koperek

-brokuł 

-parowar lub garnuszek

-mintaj

Kapustę, cebulkę oraz czosnek i paprykę drobno kroimy i wkładamy do parowara (górna miska). Gotujemy około 30 min, następnie wkładamy pokrojone na większe kawałki pomidory, mintaja i brokuł. Nastawiamy na kolejne 30 min. Trzeba sprawdzać aż wszystki składniki będą miękkie.

Na koniec posypujemy orzechami włoskimi

PYSZNIE, SMACZNIE ORAZ ZDROWO. BARDZO PROSTA , A ZARAZEM SYCĄCA POTRAWKA DLA KAŻDEGO

GOTOWE :)

Mintaj z warzywami i pestkami dyni

Co będzie nam potrzebne?

-mintaj

-mieszanka sałat (ja kupiłam gotową mieszankę)

-mała marchewka

-ciemne pestki dyni

-1 duży ziemniak lub dwa małe

-brokuł

-kalafior

-łyżka jogurtu naturalnego(bez mleka w proszku)

-odrobina czosnku

-myjemy dokładnie ziemniaka i gotujemy w skórce do miękkości

-mintaja, brokuł oraz kalafiora gotujemy na parze lub w wodzie. Rybę można upiec w folii , w piekarniku

-mieszankę sałat przekładamy do miski, kroimy cienko marchew oraz dodajemy pestki dyni. Możemy dodać swoje ulubione przyprawy. Ja użyłam tylko pieprzu

-ugotowanego ziemniaka obieramy ze skórki i kroimy na plastry, układamy na talerzu. Obok niego kostkę mintaja , a na niego nakładamy jogurt naturalny z potartym czosnkiem. Nakładamy również sporą porcję warzyw i gotowe!

Ryby