Najlepsza zupa krem z pieczonej papryki, pomidorów i dodatkiem tofu

Najlepsza zupa krem z pieczonej papryki,

pomidorów i  dodatkiem tofu 

Czego potrzebujemy?

-4 średnie pomidory

-2 duże papryki

-100g tofu

-suszona lub świeża bazylia

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-sól, pieprz

Paprykę, pomidora, cebulę oraz czosnek kroimy na małe kawałki. Posypujemy

solą, pieprzem. Następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy

 folią i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 40 min, 150C.

Gdy warzywa będą już miękkie, dodajemy 50g tofu i blendujemy na gęsty

krem. Resztę tofu kroimy w kostkę, świeżą bazylię( może być suszona)

siekamy i posypujemy wierzch zupy.

Smacznego i na zdrowie!

Zupa krem z gorszku i kaszy jaglanej

Zupa krem z gorszku i kaszy jaglanej


Groszek mogłabym jeść garściami. Nie tylko dlatego, że jest pyszny, ale ma dużo wartości odżywczych.
Przede wszystkim jest niskokaloryczny, lekkostrawny i działa odkwaszająco na organizm. Groszek bogaty jest w łatwo przyswajalne białko, wapń, potas, magnez, fosfor kwas foliowy oraz luteinę, która korzystnie wpływa na wzrok i wzmacnia oczy.
W groszku znajdziemy również witaminę C,E, K a także witaminy z grupy B, niezbędne do prawidłowej pracy układu nerwowego. Ponadto kwas nikotynowy zawarty w zielonym groszku zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi

Czego potrzebujemy?

-1,5 szklanki groszku mrożonego lub świeżego

-4 łyżki kaszy jaglanej

-bulion warzywny ( cebula, marchew, 1 duży seler, pietruszka)

-1 łyżeczka masła
-1 łyżka jogurtu naturalnego
-sól

-Gotujemy bulion warzywny. Wszystkie warzywa wkładamy do wody i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu wyciągamy cebulę, marchew i pieturszkę. Selera zostawiamy.

-Gotujemy kaszę jaglaną przez około 15-20min

-Dodajemy do bulionu ugotowaną kasze, groszek oraz masło. Wszystko razem blendujemy do uzyskania gęstego kremu. Doprawiamy solą
-Gotową zupę nalewamy do miseczki, a wierzch zdobimy jogurtem naturalnym.

GOTOWE! :)

Wegetariańska zupa krem pomidorowa z soczewicą

Wegetariańska zupa krem pomidorowa z soczewicą 

Czego potrzebujemy?

-5 świeżych pomidorów

-sok/przecier pomidorowy z kartonika (bez chemii)

-5 łyżek soczewicy

-1 marchewka

-mozzarella light - 2 plastry

-koperek

-sól

-pół cebuli

-5g masła

-soczewicę wraz z marchewką gotujemy, a następnie blendujemy

-cebulkę podsmażamy na maśle na małym ogniu. Następnie dodajemy pomidory, przecier pomidorowy, pieprz, sól i dusimy

-masę pomidorową dodajemy do soczewicy i znowu blendujemy do uzyskania gładkiego kremu.

-zupę nalewamy do miseczki, dodajemy mozarellę oraz koperek

GOTOWE!

Zupy