Najlepsza zupa krem z pieczonej papryki, pomidorów i dodatkiem tofu

Najlepsza zupa krem z pieczonej papryki,

pomidorów i  dodatkiem tofu 

Czego potrzebujemy?

-4 średnie pomidory

-2 duże papryki

-100g tofu

-suszona lub świeża bazylia

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-sól, pieprz

Paprykę, pomidora, cebulę oraz czosnek kroimy na małe kawałki. Posypujemy

solą, pieprzem. Następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy

 folią i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 40 min, 150C.

Gdy warzywa będą już miękkie, dodajemy 50g tofu i blendujemy na gęsty

krem. Resztę tofu kroimy w kostkę, świeżą bazylię( może być suszona)

siekamy i posypujemy wierzch zupy.

Smacznego i na zdrowie!