Zupy

Fasolka z suszonymi grzybami, pieczarkami i kotlecikami sojowymi w sosie sojowo-grzybowym

Fasolka z suszonymi grzybami, pieczarkami i kotlecikami sojowymi w sosie sojowo-grzybowym 

Co będzie nam potrzebne?

-100g fasoli białej 

-garstka suszonych grzybów(u mnie mieszanka zebrana w lesie)

-pieczarki około 8 sztuk

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-ocet jabłkowy

-kotleciki sojowe ala schabowe około 8 sztuk

-łyżka sosu sojowo-grzybowego

-koperek do posypania

-gałka muszkatałowa

-liść laurowy

-majeranek

-jałowiec

-pieprz

-imbir

-sól (u mnie himalajska)

Fasolę oraz suszone grzyby namaczamy na całą noc w osobnych miskach oraz przygotowywujemy marynatę cebulowo- czosnkową:

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-2 łyżki octu jabłkowego

-szczypta soli

-rano odlewamy wodę z fasolu i wrzucamy do garnka z zimną wodą, gotujemy do miękkości wraz z liściem laurowym, jałowcem. Przez pierwsze 20 min bez przykrywki , usuwając szumowiny. W połowie gotowania dodajemy suszone grzyby. 

-przekładamy naszą marynatę cebulowo-czosnkową na patelnie i "smażymy" z odrobiną wody. Można smażyć na oleju, ja wybieram opcję na wodzie :). 

-namaczamy kotleciki sojowe według wskazówek na opakowaniu po czym dodajemy na patelnię z wymienionymi wyżej przyprawami. Mieszamy i dodajemy ugotowaną fasolę, sos sojowy oraz dużą ilość majeranku. Wszystki intensywnie mieszamy i gotowe! Możemy posypać koperkiem lub pietruszką :)

Takim sposobem mamy pyszny i pełnowartościowy obiad!

SMACZNEGO!

Słodkości

Ryby